●20分で晩ご飯
お米をといでタイマー仕掛けて、まずは出汁取り。ここ何年も煮干しだしばかりです。朝お水につけておけば沸騰して5分でおいしい出汁が完成。具はジャガイモと茄子と長ネギ。しっかり出汁取りすると、お味噌も大さじ1杯で充分、減塩になるね。煮奴は、お水に昆布を1枚入れて醤油・みりん・酒でこれまた5分。長ネギと白菜の芯のところをそぎ切りにすると早く煮上がりますよ。
レンコンのきんぴらも薄切りにすることで時短、塩とゆず胡椒で味付けします。
豚ニラ炒めの時短テクは、油をひいて塩を入れてから炒め始めると水も出ないしあっという間に仕上がるので、ご飯をよそってからでも間に合います。
あとは、納豆や佃煮なんかがあれば充分ですかね？