やまもとっちの夕食ばんざい

今年もやってきたSdeC。かぐわしい香りと複雑な味のチョコレートが勢揃い！

甘みはEUだけど、ご飯は純和風。がんもに鯖塩、もやしと卵のとじ汁。毎日寒いですね。
日は少しずつ長くなってきているので、春はそこまで来ていますよね。

レシピを忠実に再現！タレを多めに作ったのでまた作ってみようと思います。噂通りおいしーく出来ました。
が、しかし・・・やっぱり生姜焼きには、白いご飯だよな。。。

焼きそばだけど、ナポ。ナポリタンだけど、焼きそば。だって、青のり付いてたし。
ほかにはね、「ホンコン焼きそば」も買いましたよ。

お米をといでタイマー仕掛けて、まずは出汁取り。ここ何年も煮干しだしばかりです。朝お水につけておけば沸騰して5分でおいしい出汁が完成。具はジャガイモと茄子と長ネギ。しっかり出汁取りすると、お味噌も大さじ1杯で充分、減塩になるね。
煮奴は、お水に昆布を1枚入れて醤油・みりん・酒でこれまた5分。長ネギと白菜の芯のところをそぎ切りにすると早く煮上がりますよ。
レンコンのきんぴらも薄切りにすることで時短、塩とゆず胡椒で味付けします。
豚ニラ炒めの時短テクは、油をひいて塩を入れてから炒め始めると水も出ないしあっという間に仕上がるので、ご飯をよそってからでも間に合います。
あとは、納豆や佃煮なんかがあれば充分ですかね？

いわずと知れた「じゃぽね」の明太子。これで、ジャンボ。下のサイズはレギュラー、上のサイズは横綱、親方、横綱審議委員会（通称、横審）とあるそうで。
夢は、横綱もしくはレギュラー2品同時オーダーなんだよね。
カウンターだけ、常に15人待ちのこの店で完食出来なかったら、赤っ恥。
んんんんん、体調管理してリトライするどー（苦笑）

初めて呑んだのは20年前ぐらいかな？久しぶりに伺うと、ママさんもケンちゃんも相変わらずパワー全開！相変わらずウマイつまみがぞくぞく出てきました。旬のさわら刺や、山芋焼きで熱燗。

今夜の1等賞の、きびなご一夜干し。

「食べる国宝、マンガリッツァ豚」頂きました。早速白菜蒸しに。肉質はさっぱり、白菜に甘みが移ってイイ感じ。
ブリ照りには長ネギの焼いたのが合うなぁ。

朝起きたらゴミ箱の中に、これが・・・
どこで買ったのかな？
カラが捨ててあるということは、食べたんだよな〜

12店舗、総勢53名（ってごいす！）で、お店を貸し切ってどんちゃん、違った「呑者家」行ってきました。
男性比率が高かったのですが、ダンゼン元気なのは女子たちだったのはうれしい限り。