やまもとっちの夕食ばんざい

恒例になりつつあるお花見。今年は葉桜っていうか葉っぱだけ？のピクニックになってしまいましたが、天気にも恵まれて楽しい宴になりました。おいなりさんは２種類、酢めしはごまたっぷり、普通のごはんはひじきとたけのこのまぜまぜ。マカロニサラダと、リクエストがあったれんこんきんぴら。隠し味にカレー粉を少し、ブイヨンと塩胡椒だけのシンプルな味が好評であっという間に完売。作り手冥利につきるというものです。

久しぶりのハゲ（笑
さっぱりベリー風味！

昨日食べ過ぎたので、今夜は野菜中心。タケノコ煮、しいたけの網焼き、カジキマグロのソテー、千切り大根のサラダ、きのこ汁。

といえば我が家ではタコライス。スープはお味がすすんでしまったキムチを使ってチゲ風に。旬のタケノコを茹でたので根元の部分をバターソテーにして刻み海苔をぱらり。残りはお出汁で煮ましょうか？

玉ねぎは縦と横と2種類に切り分けて口当たりを変えます。温玉乗せて七味をふっていただきます。生しいたけとオクラのおすましとほうれん草のおひたし。

なめたけも甘くしないで薄口醤油とお酒で煮て、ぴりりと柚こしょうを効かせると大人のお味。お酒にもお弁当にも大活躍。

これも「しろたえ」のレアチーズケーキ。さくっと食べごたえのある生地にレモンとピスタチオの薫るザ！定番

今日はお昼間。志木の「松鶴庵」この時期かわりそばは桜。もう少したつと紫蘇、寒くなるとゆず。ほんのり塩のきいたさくらそば今だけの贅沢です。

冷凍庫から発掘した（笑）餃子に、春雨炒め。茹でたほうれん草はナムルに。あっ、ナムルは韓国でしたね。

かれこれ30年以上通っていることになりますね。わたしが言うのもなんですが 良いバーです。