2018年02月16日

●本格的に作ると

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たかが納豆スパされどです。納豆はひきわりを使わずに包丁で叩いた方がねばりが出ます。卵黄と納豆のたれを混ぜ、今日は冷蔵庫に残っていた肉味噌を入れてさらにまぜまぜ。すった山芋にも醤油とひとつまみの砂糖を加えて下味をつけておきます。茹で上がったパスタにはオリーブオイルをからめて、納豆にも茹で汁を加えて乳化させて、パスタにかけて出来上がり。おいしいよ!

●新たな試み

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「上海飯店」さんがこんなことを始めましたよ。黄ニラの炒め物も迷ったのですが 18021602.jpg
やはり初志貫徹(笑 ホタルイカにしました。しみでた汁をごはんにかけて食べたい。。。

2018年02月15日

●濃厚長芋ドレッシング

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山芋はすりおろしとたたいた物を2種類混ぜて、ポン酢とオリーブオイルで味付け。久しぶりにトマトやレタスにたっぷりかけてメインのおかずになりました。鰤の切り身に下味をつけ茹でてかりっとあげたじゃがいも、にんにくの芽と一緒にパプリカ味の炒め物に。ワインが欲しくなります。あさりのお味噌汁には青ネギと隠し味にバターをひとかけ。

2018年02月14日

●のんびりするよー

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と思ったら洗濯したり買い出しにいったりしてたらあっという間に夕方だー(びっくり!)でもすこしづつ日が長くなっていますね。写真は昼過ぎにちゃちゃと作った三食丼。肉そぼろ、炒り卵、みどりは茹でたアスパラのごま酢和え。

2018年02月13日

●ワハハなゆうげ

なんちゃってかれーうどんとグリーンサラダ。こんなおかずでもビールは美味しいのです。

2018年02月12日

●さみしいね

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この横町が出来て以来ずっといてくれたMちゃん。彼女がいてくれると、どんなにすさんでいても(笑 気持ちがすっとしたものです。
でもね、しっかり自分のこれからをみつめての退職ですもの、応援しますよ!

2018年02月11日

●鶏づくし

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「三州屋」さんの鶏豆腐、Sちゃんの宮崎土産の鶏スモークを使ったサラダ、わかめの酢の物、鶏とごぼうの炊き込みごはん、沖縄土産のもずくスープ。

2018年02月10日

●酒場放浪記

「さつき」さんでお刺身やらにこごりやらで熱燗いただいております。やっぱり落ち着きます。

2018年02月09日

●今夜のほうれん草は

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茹でて卵とチーズをかけて焼きました。鯖塩焼き、わかめのおつゆ。普段のごはんが戻ってきましたよ。

2018年02月08日

●寒いです

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たまねぎたっぷり肉だんごスープがメインで、ほうれん草とベーコンのスクランブルエッグ、スナップエンドウのナムル、新ごぼうのきんぴら。明日からのお弁当にも活躍してくれそうです。