2017年03月24日

●うちなー食卓

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タコライスとふーちゃんぷる。タコライスを作るのはだいたい冷蔵庫の中身を整理するタイミング。卵は普段お弁当用に煮卵にしちゃうことが多いけれど今夜は戻した沖縄麩を漬けてたっぷり野菜とちゃんぷるーしました。

2017年03月23日

●これからもずっと

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人生の2/3をつかず離れず過ごして来た友人達。懐かしい話も新しい話もずっと出来るすばらしい人々です。成田君のおかげかな?

2017年03月22日

●春!

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例のホタルイカ、約束通り塩味のパスタに。新玉ねぎとインゲンがいい味出してます。

2017年03月21日

●黄色の食卓

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食卓っていうほどではないのです。まぁ飲みながらちょっとつまむってカンジです。あっ!ケチャップケチャップ。

2017年03月20日

●今夜のナムルは?

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切り干し大根を水で戻して熱湯でさっと茹でます。しっかりしぼって、ごま油、ガーリックオイル(自家製)、塩ひとつまみ、カレー粉小1/2和えます。コツは手で優しく。
牡蠣はしっかり洗い片栗粉をたっぷりつけて弱火でソテー、味付けは黒胡椒で。茄子と鳥モモの煮びたし、豆腐のお味噌汁。

2017年03月19日

●今夜のナムル

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ほうれん草とさざなみを、今凝っているカレー粉と塩、ごま油で味付け。
下高井戸のお魚屋さんで仕入れたほたるいかはリゾット、まぐろのブツはアボカドとポキにしました。
春らんまん♪

2017年03月18日

●お墓参り

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小田原へ行ってきまーす!

2017年03月17日

●20分で本格的

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キーマカレーのレトルトをベースにカレー粉やスープを足したルー。ピーマン、茄子、ラム肉を炒めてトッピング。けっこう美味しくできました。もやしはピーマンと1分30秒きっちり茹でてしっかり絞り塩とカレー粉、ごま油でナムルに。白いスープは豆腐とかき卵、片栗粉でとろみつけ。

2017年03月16日

●遺品だよ

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半世紀前のPyrex。透明のガラス蓋がついています。実家でラザニアと言えばこれで焼いてそれぞれ取り分けていました。今夜はほうれん草と牡蠣のグラタン。豆腐サラダとあさりのスープ。

2017年03月15日

●定番♪

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今日は寒かった〜
やはり熱燗と〆はこれに限ります。