やまもとっちの夕食ばんざい

イギリス人はフィッシュケトルなるオーバル型の鍋で丸ごと一匹茹でちゃうんですが、流石に勇気がないのです。で、ぶつ切りにして、お湯にオリーブオイル・塩・ワイン・ハーブを入れてぐつぐつぐつ。
つまみ食いしてみたら、以外とイケる。早速アボカドサラダに入れてみました。
そうそう、茹でたのはカジキですよ。