やまもとっちの夕食ばんざい

高菜ザーサイといいます。山形で生まれた新しい野菜です。
もうすぐ店頭に並ぶのでその前にレシピを1つか2つ考えてみんなで持ち寄り、その後お客様にご提案するのです。
株はまさにザーサイ、葉っぱはちょっとえぐみがあり、湯がいて使った方がよさそうです。
炒め煮・ナムル・オリーブオイル＆醤油なんかがあうかな？