やまもとっちの夕食ばんざい

久しぶりのつまみネタ。ピーマンは縦に5等分、茄子も4等分ぐらいに切って出汁、醤油、みりん、酒で5分煮て最後にかつおぶしをぱっ！熱々でも冷蔵庫で冷たくしても美味しい。
ごぼうはすりこぎ棒でばんばん叩いて、麺つゆ、酢、鷹の爪の輪切りを入れて10分煮るだけ。これもお弁当によし！ですよ。