やまもとっちの夕食ばんざい

予定のない日は妄想料理を作るのがたのしい。
うすくち醤油を使ったれんこんのきんぴら、砂肝の生姜にんにく煮、わけぎと春雨のナンプラーサラダ、ゴーヤと茄子と麩のチャンプルー。
メインは、おつとめ品だった鳥手羽と大根のこっくり煮。一度煮て冷めたのを温め直すと味がしみてておいしいよ！