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　今日は軽井沢のお店やスーパーで買ってきた食材で夕食。

　鳥勝で買ってきた鳥の丸焼きは、お肉をおいしく頂いた後、Yっちが鶏ガラスープに。このままラーメンのスープとかにしてもいいんだが。。。

　新たまねぎ半分を刻んで鍋のオリーブオイルで中火で10分ほど炒める。ここへさっきの鶏ガラスープを投入。セロリも刻んで投入。

　塩こしょうで味付けして、醤油をさっと垂らしたら絶品スープになりました。

　山菜の王者、こしあぶらは「はかま」を取ってから素揚げ。カレー塩で食べると最高。

　セルフィユで買ったトマトペーストとバジルペーストのために、近所のラ・セゾンでバゲットを買ってきました。美味い！

　でっかい麩はオーブンで焼いて、半分は自家製かつぶしふりかけと醤油、半分はチーズを仕込んでチリソースをかけてみました。流石Yっち。

　鳥の丸焼き、ももと手羽は前日にそのまま食べちゃいました。淡白なむね肉とささみは手でちぎって鳥サラダに。
　軽井沢の白ワインも空けて、おなかいっぱい。